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永年特产
  • 永年全驴宴 2015-03-19 点击:2941 评论:0
  • 关于永年全驴宴:永年临洺关是一座千年古城,有着深厚的文化底蕴。在饮食方面,也形成了自己独特的风格。而闻名遐迩的全驴宴,堪称古城佳肴珍馐的代表。从清同治年间传承至今,已逾百年。风味最...
  • 永年陈义豆腐皮 2015-03-19 点击:3085 评论:0
  • 关于永年陈义豆皮:陈义豆腐皮色泽乳白,薄如蝉翼,用温水泡开后切丝凉拌,入口细腻柔韧,如佐以白菜心,更加豆香怡人、清甜爽口,是本地百姓招待亲朋宾客的佳肴。...
  • 永年县南沿村羊汤 2015-03-19 点击:3109 评论:0
  • 关于永年南沿村羊汤:南沿村羊汤以羊骨架、养脑入水久熬成汤,配以煮熟的羊下水,佐以香菜、醋、胡椒粉等去腥,色泽乳白、汁稠味鲜,具有养胃益肝御寒之功效。永年羊汤以南沿村最为有名。...
  • 永年南沿村拉面 2015-03-19 点击:3030 评论:0
  • 关于永年县南沿村拉面:南沿村拉面迄今已有百年历史,卤料的主要原料为本地的豆瓣酱,配以精选的山羊肉和十几味中草药炒制而成。南沿村拉面面劲道、汤鲜美、肉酥烂。在永年有句谚语曾说道:“周...
  • 永年马连升烧饼 2015-03-19 点击:3457 评论:0
  • 关于永年马连升烧饼:马连升烧饼是随着驴肉香肠的产生而出现的,源于清朝末年,距今已有百年历史,是永年非常有名的地方小吃。马连升烧饼选用精面粉、上等驴油以及多种作料煎制、烘烤而成。香酥...
  • 独具特色的永年灌掌 2015-02-11 点击:4040 评论:0
  • 灌掌又名“扒糕”是华北地方特色小吃,用荞麦面制成,夏季与凉粉同时出售。食用时切成小块,再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内,浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁,浇芥茉或辣椒或...
  • 享誉海内外的永年大蒜 2010-09-25 点击:5657 评论:0
  • 大蒜是四辣蔬菜之一,原产于地势高爽、气候干燥的亚洲西部地区,汉代时传入我国,明朝时传入永年县,其时在西沿村到南沿村一带修建的“”西八闸”使滏阳河水可以引来自流进行灌溉,再加上“下坡...
  • 永年酥鱼 2010-09-25 点击:8725 评论:0
  • 永年酥鱼,素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻为广大消费者所称道。近年来,该县不断增加投入,引进先进加工技术和设备,培育扶持骨干企业,鼓励发展个体加工户,主攻精深加工,积极研...
  • 永年驴肉灌肠 2010-09-25 点击:11173 评论:0
  • 永年驴肉灌肠永年县驴肉灌肠源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特产,由永年县商务局饮食服务公司新世纪饭店大楼生产,新世纪商务工作室负责外部营...
  • 永年粉皮 2010-09-25 点击:6487 评论:0
  • 加工原料 粉皮加工原料可以有多种.如大粉皮加工原料可以有多种,如大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,现在也有地方用木薯淀粉来加工鲜粉皮。其中以绿豆淀粉为原料者最佳,口...
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